Bruschetta de tomate com parmesão
- Tati Junqueira
- 16 de fev. de 2017
- 1 min de leitura
Não sabe o que preparar para comer, na geladeira tem poucas opções? Calma que hoje vou ensinar uma receita prática, rápida, saborosa e leve. Tudo o que você precisa é reaproveitar os ingredientes que tem na sua despensa.
Ingredientes
Pão (pode ser baguete, pão italiano ou outro pão que tenha em casa, serve até pão amanhecido)
01 cabeça de alho ineteira e com pele
03 tomates maduros, sem pele e sem sementes
01 xícara de chá de queijo parmesão ralado
Azeite de oliva extra-virgem
Sal, pimenta do reino, orégano e manjericão a gosto
Modo de preparo
Em uma forma coloque a cabeça de alho inteira, polvilhe sal e um fio de azeite, leve ao forno 200ºC por 30 min.
Corte o pão em fatias (dois dedos) e reserve, limpe os tomates e corte-os em cubos pequenos, tempere com sal, azeite, pimenta do reino e orégano.
Retire o alho do forno e deixe esfriar, descasque o alho e coloque-o em um recipiente pequeno, adicione sal e azeite, faça uma pastinha. Com uma espátula espalhe na torrada o alho, depois é só acrescentar a salada de tomates e o queijo parmesão, leve ao forno para gratinar por 15 min. Se preferir pode acrescentar manjericão fresco. Bom apetite!
Lembre-se o importante é usar a criatividade e reaproveitar os ingredientes da geladeira.
Se não tiver parmesão use outro queijo.
Dica: na receita tradicional o pão é grelhado na frigideira e depois acrescenta os demais ingredientes e não volta ao forno, fica a critério de cada um. Eu acho que em ambos o resultado é delicioso.
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