Salada de polvo com maçã verde
- Tati Junqueira
- 6 de mar. de 2017
- 1 min de leitura
Muitas pessoas não consomem carne no período de quaresma, peixe e frutos do mar ganham as mesas nessa época, por isso nada melhor que uma refrescante salada de polvo com maçã verde.
Ingredientes
02 tentáculos de polvo
½ cebola roxa
½ maçã verde picada
Suco de 1 limão siciliano
03 colheres de sopa de azeite
Cheiro verde a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Cozinhe o polvo até que fique macio, mas não mole, uma dica é colocar uma cebola inteira na panela de pressão e o polvo, assim que a cebola estiver cozida, o polvo estará no ponto (aproximadamente 8 minutos de pressão), depois coloque na água gelada e deixe esfriar.
Corte os tentáculos do polvo em rodelas, fatie a cebola roxa em lâminas finas e a maçã em pequenos cubos.
Misture o polvo, a maça, a cebola roxa e tempere a gosto com limão siciliano, pimenta do reino, cheiro verde, azeite e sal. Sirva a seguir, bom apetite!
Se preferir pode acrescentar azeitonas pretas picadas
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